Inhouse Schulung zum Thema Gender Sals im
Kongress- und Wellness Hotel Centrocital Spandau Berlin

Themen des praxiserprobten Workshops:

• Verkäufereigenschaften und Selbsteinschätzungstest
• Erfolgreiche Verkaufsphasen im Empfang und Service
• Gender Sales im Empfang und Service
• Zusatzverkauf im Empfangs- und Servicebereich
• Gästetypen und deren individuelle Behandlung
• Tipps & Empfehlungen
• Zufriedenheitsgrad: 97%

Inhouse Schulung zum Thema:
"Das pergekte Gästezimmer" im
Congress- & Wellness- Hotel Centrovital

Inhalte der Housekeeping-Schulung:

• Spielregeln & Standards
• Zimmer- & Badreinigung
• Zimmer- Badchecks
• Früh- & Spätdienst CL
• Reinigungszeiten
• Farbregeln
• Zufriedenheitsmessung: 98%

Inhouseschulung zum Thema:

• QM Audit nach ISO 9001
• Auswertuzng des Auditberichtes von TÜV
• Verbesserungsvorschläge und 
• Nachbetreuung 

QM-Betreuung 1+2 Quartal 2025

Montag, den 28.04.2025;
10:30-14:30 KÜCHE, Büroablagen, Checklisten, Küchenstandards,
Zusatzdokumentation, 
15:00-17:30 INDUCTION DAY 

Dienstag, den 29.04.2025;

09:00-10:00 Frühstückschecks und Frühstücksbeobachtungen

10:00-13:00 BUS & Fahrrad Marketingstrategien, 
14:00-18:00 Qualitätsstandards Frühstück + Service / Restaurant + Rezeption / Front Office 

Mittwoch, den 30.04.2025;

08:00-14:00 Gespräche mit den MA, Korrekturen der Qualitätsstandards und Checklisten

Erfolgreiche Auditierung im Brauhaus Spandau: Qualitätsstandards jetzt digital umgesetzt

Spandau, April 2025 – Das Brauhaus in Spandau hat einen wichtigen Meilenstein erreicht: Die internen Qualitätsstandards wurden nicht nur digitalisiert, sondern nun auch erfolgreich im Rahmen eines umfassenden Audits überprüft.

Der Fokus der Prüfung lag auf der praktischen Umsetzung der digitalisierten Standards in den zentralen Bereichen des Brauhauses – der Braustube, dem angeschlossenen Hotel sowie im Küchenbetrieb. Geprüft wurden dabei insbesondere Prozesse zur Qualitätssicherung, Hygiene, Gästekommunikation und betrieblicher Organisation.

Durchgeführt wurde das Audit vom erfahrenen ISO-9001-Auditor Frank Höchsmann, der dem gesamten Team seine Anerkennung aussprach:

„Die systematische Digitalisierung der Standards und deren konsequente Anwendung im Betriebsalltag sind beeindruckend. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Brauhauses haben hier Großartiges geleistet.“

Im Anschluss übermittelte Frank Höchsmann der Geschäftsleitung sowie den Mitarbeitenden persönlich seine Glückwünsche zu den durchweg positiven Ergebnissen der Prüfung.

Mit dem erfolgreichen Audit setzt das Brauhaus Spandau ein starkes Zeichen für gelebte Qualität und moderne Betriebsführung – ganz im Sinne von Genuss, Gastfreundschaft und Verlässlichkeit.

Digitale Unterstützung durch HOTQUA

Begleitet wurde der gesamte Prozess durch die digitale Qualitätsmanagement-Lösung von HOTQUA. Die Plattform ermöglichte dem Brauhaus eine effiziente Standardisierung, nachvollziehbare Dokumentation sowie transparente Kommunikation im Team. So wurde die Umsetzung der Standards nicht nur erleichtert, sondern auch zukunftssicher gestaltet.

Weitere Informationen zur digitalen Qualitätssicherung mit HOTQUA gibt es unter www.hotqua.de.

DEHOGA Workshop zum Thema Telefonrhetorik & Telefontraining

Folgende Inhalte wurden Vermittelt:

• Telefonieren als Visitenkarte: Übungen
• Telefonrhetorik und Telefonetikette
• Telefongesprächstechniken und -Tipps
• Datenschutz und Problemfelder
• Das offizielle Buchstabenalphabet: Übungen
• Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 94%

Implementierung eines Qualitätsmanagements in eine Hamburger Logistikfirma 

Folgende Prozesse und Dokumente wurden an die Logistikfirma angepasst:

• Normkonformes Qualitätsmanagementhandbuch (schlank und effizient)
• Dokumentierte Verfahren, ISO 9001 Anforderung 
• Prozesse und Arbeitsplatzbeschreibungen 
• Checklisten, Dokumente, Formulare und Vorlagen 

• Gästebeschwerden und Reklamationen
• Gästeerwartungen bei Beschwerden
• Berechtigte & Unberechtigte Beschwerden
• Reklamationsgespräche führen 
• Reklamationsvermeidung
• Gästetypen und Schlusswort

• Aufbau eines guten Geschäftsbriefes
• Gelungene Briefgestaltung nach DIN 5008
• Tipps für einen guten Briefstil
• Korrekte Anrede in Wort und Schrift
• Kundenorientierte Sprache
• Sinnvolle Zeichensetzung
• Vermeiden möglicher Fehler
• Die neue deutsche Rechtschreibung
• Gendern oder nicht gendern?

Persönliche Erfolgsplanung oder "Zeitmanagement anders"
Folgende Themen wurden angesprochen:

Inhalte der Weiterbildung:

1. Zeitdiebe fangen, Zeitfresser erkennen

2. Persönliche Erfolgsplanung für den Alltag

3. PEP-Instrumente und Hilfsmittel

4. Goldene Zeitregeln für mehr Erfolg

5. Motivations- und Zufriedenheitsmessung

Auditierung nach DIN EN ISO 9001 eines Dienstleistungsbetriebes. 

Geprüft wurden:

• Das Qualitätsmanagementhandbuch
• Die Verfahren und Prozesse
• Die Dokumente und Checklisten

Der dienstleistungsbetrieb hat das interne Audit
bestanden und kann nun von TÜV Auditiert werden.

Stressfrei durchs Leben – Mit unserem Stressmanagement-Online-Kurs

Entdecken Sie, wie Sie Stress erfolgreich meistern und langfristig gelassener leben.

In unserem Kurs lernen Sie:

• Die Grundlagen von Stress: Was stresst uns und warum?
• Stressoren identifizieren: Finden Sie Ihre persönlichen Auslöser.
• Praktische Bewältigungstechniken: Von Entspannung bis Zeitmanagement.
• Gesunde Lebensführung: Ernährung, Bewegung und mehr.
• Kommunikations- und Selbstreflexionstechniken: Grenzen setzen und sich selbst stärken.
• Perfektionismus und Selbstkritik: Loslassen, was uns belastet.
• Nachhaltige Strategien: Ressourcen erkennen und langfristig entspannen.

Mit hilfreichen Checklisten und individuellen Übungen für den Alltag.
Jetzt anmelden und die Kontrolle über Ihr Leben zurückgewinnen – für mehr Balance, Gesundheit und Lebensfreude.

Foto: Schulungsteilnehmer Michael Dornemann (BiS Betriebsleiter), Fotograf Dirk Tonn (TonnPR)
Zufriedenheitsgrad: 98%

DEHOGA - Inhouseworkshop zum Thema Servicegrundkurs, am 10.01.2025

Inhalte der Schulung:

• Rechtsgrundlagen in der Gastronomie
• Gästeerwartungen im Restaurant
• Servicearten: Europäischer & Amerikanischer Service
• Serviceschritte: Pre- Service, Service, Post- Service
• Getränkeservice: Alkoholfreie & Alkoholische Getränke
• Gastronomisches Fachvokabular
• Goldene Serviceregeln im Restaurant
• Zufriedenheitsgrad der Schulungsteilnehmenden: 79%