Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Workshop zum Thema Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Inhalte der Weiterbildung:

  1. Was ist Nachhaltigkeit und Umweltschutz
  2. Die drei Säulen der Nachhaltigkeit
  3. Globale Nachhaltigkeitsziele
  4. Leitprinzipien der Nachhaltigkeit
  5. Aktionsfelder der Nachhaltigkeit
  6. Inhalte eines Nachhaltigkeitsberichtes
  7. Schlussbetrachtung und Empfehlungen

Zufriedenheit der Schulungsteilnehmenden: 97%

 

Qualitätsmanagement nach ISO 9000ff

Inhouse Weiterbildubng zum Thema

Qualitätsmanagement nach DIN EN ISO 9000ff

Themen der Weiterbildung:

Anwendung der ISO 9000 Normengruppe

Geschäftsprozessmanagement 

Total Quality Management

Prüfungsvorbereitung und Prüfung 

Servicequalität Restaurant

Online Workshop in spanischer Sprache mit Teilnemenden aus 

  • Argentinien
  • Deutschland
  • Kolumbien
  • Peru
  • Uruguay

Zufriedenheit der Teilnehmenden: 98%

Onlineworkshop Servicequalität Hotel

Inhalte der Weiterbildung:

  • Hoteltrends & Qualitätselemente
  • Eigenschaften des Hotelangebotes
  • Servicequalität aus der Sicht des Hotelgastes
  • Aufgaben und Übungen zum Thema Servicequalität
  • Empfehlungen und Online-Qualitätstest Hotel

Onlineworkshop Qualitätsmanagement ISO 9001

Onlineworkshop zum Thema Qualitätsmanagement; Zielsetzung................

Die Teilnehmer….

  • kennen den Hintergrund der Auditierung

  • kennen den Ablauf und die Vorgehensweise bei der
    Auditierung von Qualitätsmanagementsystemen nach DIN EN ISO 9001:2015

  • kennen den Hintergrund des Geschäftsprozessmanagements / GPM

  • kennen die wesentlichen Inhalte des GPM

  • können GPM einsetzen

  • können Qualitätskennziffern identifizieren

  • wissen um die Problematik bei der Festlegung von Qualitätskennziffern

  • kennen die Thematik des Führens mit Zielen

  • kennen die Vorgehensweise bei der Bewertung der Wirksamkeit eines QM - Systems

  • kennen die wesentlichen Methoden und Inhalte der Qualitätsförderung

  • kennen die wesentlichen Inhalte des Total Quality Management

  • kennen die Vorgehensweise bei der Implementierung von TQM

  • wissen um die Potentiale und Risiken des TQM

 

Workshop Personalmanagement

Inhouse Workshop zum Thema Personalmanagement 

Inhalte des Workshops:

  1. •Einführung: Ziele, Selbsteinschätzungstest
  2. •Personalbedarfsplanung: Quanti & Quali
  3. •Personalintegration & Personaleinsatz
  4. •Effiziente Führungstechniken & Bewertung
  5. •Selbstmotivation & Mitarbeitermotivation
  6. •Schlusswort & Empfehlungen / Fragen 

Zufriedenheitsgrad der Schulungsteilnehmenden: 97% 

Workshop Qualitätsmanagement ISO 9000 ff

Inhouse Workshop zum Thema 

Qualitätsmanagement nach ISO 9000 ff

Schulungsthemen:

1. Auditierung von QMS nach ISO 9001

2. Geschäftsprozessmanagement

3. Qualitätskennziffern u. -Förderung

4. Total Quality Management / TQM

Zufriedenheit der Schulungsteilnehmenden: 95%

Qualitätsmanagement nach ISO 9001

Optimierung des Qualitätsmanagements mit den Wertschöpfungsprozessen:

  • Sattlerei
  • Handel
  • Kanban
  • Werkstatt
  • Kistenreparatur
  • Lager

Dokumentenprüfung, Internes Audit, Managementreview,
Zertifizierungsaudit, Korrekturen und Verbesserungen

Qualitätsstandards & Qualitätsmanagement Onlineworkshop

Inhouse Online Workshop zum Thema Qualitätsmanagement
und Qualitätsstandards im Brauhaus in Spandau

Folgende Themen wurden behandelt

  • Qualitätsmanagement auffrischung DIN EN ISO 9001 
  • Wertschöpfungsprozesse: Bierbrauen, Gaststätte, Hotel, Küche 
  • Mitgeltende Standards: Restaurant, Küche und Katering, Hotel und Housekeeping
  • Zufriedenheit der Online Schulungsteilnehmer. 92%
  • Foto: Brauhaus in Spandau 

 

Motivation und Selbstmanagement

Widynski & Roick GmbH | Niederlassung Brandenburg 

Inhouse Schulung zum Thema 

Motivation und Selbstmanagement für Führungskräfte 

Folgende Themen wurden präsentiert:

  • Mitivation und Selbstmotivation
  • Selbstmanagement und Zeitmanagement 
  • Aufgaben, Beispiele und Übungen

Zufridenheitsgrad der Schulungsteilnehmenden: 90%

Tagungsort: Kongresshotel Potsdam

Organisation: Coaching-Akademie-Potsdam

Gästebeschwerden und Reklamationen

Inhouse Schulung zum Thema

Gästebeschwerden und Reklamationen

Folgende Themen wurden besprochen:

  • Gästeerwartungen bei Beschwerden
  • Berechtigte und unberechtigte Beschwerden
  • Phasen der Gästebeschwerden
  • Beschwerde-Vermeidungstechniken

Zufriedenheitsgrad der Tagungsteilnehmenden: 92% 

Servicequalität Restaurant

Onlineworkshop zum Thema 

Servicequalität aus der Sicht des Restaurantgastes 

Folgende Themen wurden besprochen:

  • Trends in der Gastronomie
  • Qualitätselemente: Angebot, Service, Ambiente, Preis-Leistungsverhältnis 
  • Servicequalität Restaurant: Erster Kontakt, Gaststätte, Mise-en-place, Angebot, Service, Personal 
  • Beispiele, Übungen, Onlinetest Restaurant 

Teilnehmer aus Argentinien, Chile, Deutschland, Kolumbien und Uruguay

Zufriedenheit der Teilnehmer: 97% 

Servicequalität Hotel

  • Webinar für Teilnehmende aus Argentinien 
  • Folgende Themen wurden besprochen:
  • Internationale Hoteltrends
  • Qualitätselemente
  • Servicequalität aus der Sicht des Hotelgastes 
  • Zufriedenheit der Teilnehmenden: 97%

In House Schulung

Innerbetriebliche Schulung für Azubis 

  • 31.01.2022 Rhetorik und Kommunikation 
  • 01.02.2022 HoGa Knigge / Stil & Etikette 
  • 02.02.2022 Gästebeschwerden & Reklamationen
  • 03.02.2022 Gästetelefoniertes Telefonieren 

Zufriedenheit der Schulungsteilnehmenden: 93%

Internes Audit

  • Internes Audit nach DIN EN ISO 9001
  • Überprüfung der Management- und Wertschöpfungsprozesse
  • Korrekturen und Verbesserungen
  • Weiterbildung zu den Themen Qualitäts- und Umweltmanagement 
  • Umsetzung der CORONA Vorschriften 
  • Votbereitung auf das Zertifizierungsaudit 

Zusammenfassung 2021

Zusammenfassung HOTQUA Schulungen & Weiterbildung 2021:

  • 2021 haben wir insgesamt 30 Workshops mit 315 Teilnehmern aus 85 Betrieben durchgeführt

  • 70% der Kurse waren In House Online-Schulungen und 30% Präsenzveranstaltungen.
  • Die beliebtesten Seminarthemen waren: 50% Nachhaltige Qualitätsstandards und Qualitätsmanagement; 35% Hygienemanagement (HACCP) und 15% verschiedene Themen; Datenschutz, Reinigung und Desinfektion nach DIN 10516, Konfliktmanagement und Nachhaltige Tourismusstrategien.
  • Die beliebtesten Workshop-Epochen waren das 4. Quartal (50%) und das 2.weite Quartal (30%)
  • Die Präsenzveranstaltungen fanden in Berlin, Bielefeld, Brandenburg, Braunschweig und Löbau statt.
  • Die Online-Teilnehmenden kamen aus Deutschland, Österreich und Kolumbien.
  • Sprachen: 55% Deutsch und 45% Spanisch
  • Publikation von 15 Fachbüchern in 5 Sprachen: Deutsch, englisch, Spanisch, Portugiesisch und Russisch.
  • Themen der Fachbücher: Servicequalität, Qualitätsstandards, Personalmanagement, Marketing und Hygienemanagement.
  • Gründung des "German Hotel Institute" für unsere Onlinekurse für die Hotel- und Gaststättenbranche