Erfolgreicher Abschluss des Jahres:
HOTQUA-Schulung mit renommiertem Coach
Frank Höchsmann begeistert Teilnehmer im Arte Luise Kunsthotel Berlin

Berlin, 23. Dezember 2023 - Am 22. Dezember fand im Arte Luise Kunsthotel Berlin eine herausragende Schulung statt, die sich als unverzichtbare Investition in persönliche Entwicklung und beruflichen Erfolg erwies. Unter der Leitung des hochgeschätzten Trainers und Coaches Frank Höchsmann von HOTQUA Berlin konnten Teilnehmer in die Welt der persönlichen Erfolgsplanung und des Zeitmanagements eintauchen.

Die Schulung, betitelt als "Persönliche Erfolgsplanung oder Zeitmanagement einmal anders", hatte als oberste Zielsetzung, erprobte Methoden zur effektiven Zeitplanung zu vermitteln. Diese Techniken sollen den Teilnehmenden dabei helfen, im beruflichen Kontext effizienter zu arbeiten. Durch praxisnahe Aufgaben, anschauliche Beispiele und Online-Tests wurden die vermittelten Zeitmanagementthemen ergänzt, um einen maximalen Lerneffekt zu gewährleisten.

Teilnehmer konnten dabei einen vielseitigen Nutzen aus dieser Schulung ziehen:

• Tägliche Zeitersparnis sowohl im Berufs- als auch im Privatleben.
• Mehr Freizeit zur Verfügung, um sie mit Freunden und Familie zu verbringen.
• Stabile Organisationsstrukturen zur effizienten Bewältigung von Aufgaben im Alltag.
• Eine ausgeglichene Work-Life-Balance, die für mehr Wohlbefinden und Zufriedenheit sorgt.
• Eine Steigerung der Zufriedenheit und Motivation im beruflichen Umfeld.

Die Schulungsinhalte waren umfassend und praxisorientiert:

1. Erfassung und Bekämpfung von Zeitdieben und Zeitfressern.
2. Entwicklung einer persönlichen Erfolgsplanung für den Alltag.
3. Anwendung von PEP-Instrumenten und Hilfsmitteln.
4. Integration goldener Zeitregeln für einen nachhaltigen Erfolg.
5. Messung von Motivation und Zufriedenheit als Indikatoren für persönlichen und beruflichen Fortschritt.

Der hohe Zufriedenheitsgrad der Schulungsteilnehmer, der bei bemerkenswerten 85% lag, unterstreicht die Qualität und Relevanz der vermittelten Inhalte sowie die herausragende Kompetenz von Frank Höchsmann als Trainer und Coach.

Für weitere Informationen zu kommenden Schulungen und Veranstaltungen von HOTQUA Berlin sowie zur Arbeit von Frank Höchsmann als renommierter Experte für persönliche Entwicklung und Zeitmanagement stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Anfragen und / oder Kontaktaufnahme: HIER 

Erfolgreicher Inhouse-Workshop, in der Firma Hauptstadt Glanz, zur ISO 9001 & ISO 14001 Auditvorbereitung

In einem intensiven Inhouse-Schulungsprogramm wurden kürzlich wesentliche Themen der ISO 9001 & ISO 14001 Auditvorbereitung behandelt. Unter der Leitung von QM-Coach Frank Höchsmann von HOTQUA wurden vielfältige Aspekte dieser wichtigen Standards besprochen..

Die Schulung umfasste tiefgreifende Diskussionen über QM DIN EN ISO 9001 und UM DIN EN ISO 14001 sowie die Analyse des TÜV-Auditberichts 2023 zur Identifizierung von Verbesserungspotenzialen. Teilnehmer erhielten Einblicke in die Entwicklung von QM & UM Politik sowie Ziele, gestützt durch die Erarbeitung von Stellenbeschreibungen und Prozessen.

Besondere Aufmerksamkeit galt der Übung "Aktionsbogen Mitarbeitermotivation", die mit den Übungsblättern des Bayrischen Landesumweltamts durchgeführt wurde. Interne Audits, Korrekturmaßnahmen und die Vorbereitung auf externe Audits wurden ausführlich behandelt, um eine umfassende Vorbereitung auf das Zweite Überwachungsaudit zu gewährleisten.

Die hohe Zufriedenheit der Teilnehmer von 95% unterstreicht die Qualität und Relevanz des Workshops. Die praxisnahe Anleitung durch Frank Höchsmann ermöglichte es den Teilnehmern, wertvolle Einblicke zu gewinnen und praktische Fähigkeiten für die Auditvorbereitung zu entwickeln.

Für weitere Informationen und zukünftige Schulungsanfragen wenden Sie sich bitte an: Frank Höchsmann, HOTQUA

Statement unserer Schulungsteilnehmerin Almut:
Die Online-Weiterbildung zur "Zertifizierten Hausdame" am German Hotel Institute bietet eine umfassende Ausbildung in verschiedenen Aspekten des Housekeeping-Managements. Von Führungstechniken für das Personal bis hin zu Kommunikationsstrategien im Housekeeping-Bereich wird ein breites Spektrum abgedeckt. Besonders aktuelle Themen wie Reinigung und Desinfektion gemäß DIN 10516 sowie Hygienemaßnahmen im Zusammenhang mit dem Coronavirus sind ein wichtiger Bestandteil des Kurses. Die Abschlussprüfung in Form eines Multiple-Choice-Tests und die Präsentation eines individuellen Housekeeping-Konzepts bieten eine praktische und umfassende Bewertung des erlernten Wissens. Almut Ewert-Braun, Fleesensee, den 13.12.2023

Zufriedenheitsgrad der Schulungsteilnehmenden: 90%

Die Fortbildung vermittelt praxiserprobte Housekeeping-Methoden, effiziente Führungs- und Kommunikationsinstrumente, umweltfreundliche Reinigungs- und Desinfektionstechniken sowie die Umsetzung nachweisbarer Hygiene Strategien. Als Hausaufgabe wurde ein Housekeeping-Konzept entwickelt.

Nutzen der Weiterbildung: Effektive Strukturierung der täglichen anspruchsvollen Arbeitsprozesse, reibungslose Kommunikation mit Kollegen/-innen sowie Optimierung der gesamten Reinigungsabläufe im Hotelbereich. Entwicklung eines gleich umsetzbaren Housekeeping-Konzeptes für den Betrieb.

Inhalte der Online Weiterbildung mit Coaching:

1. Housekeeping Management
2. Führungstechniken für Housekeepingpersonal
3. Kommunikationstechniken im Housekeepingbereich
4. Reinigung und Desinfektion nach DIN 10516
5. Coronavirus Hygienemaßnahmen
6. Abschlussprüfung (Multiple Choice) und
   Präsentation eines Housekeeping - Konzeptes (Hausaufgabe)

Kommetar der Teilehmerin: Das Housekeeping Coaching mit den Online Kursen war für mich das Richtige. Viele gelernte Techniken werde ich jetzt anwenden und das neue Housekeeping Konzept (30 Seiten) umsetzen. Ich freue mich auf weitere Schulungen von oder mit dir. Danke und bis zur nächsten Schulung! (Olena M., Berlin Spandau, den 08.12.2023)

Inhouse Schulung zum Thema Service Basiswissen /
Serviceschulung Crashkurs im Hotel Stadt Löbau in Löbau 

Inhalte der Schulung:

• Rechtsgrundlagen in der Gastronomie
• Gästeerwartungen im Restaurant
• Servicearten: Europäischer & Amerikanischer Service
• Serviceschritte: Pre- Service, Service, Post- Service
• Getränkeservice: Alkoholfreie & Alkoholische Getränke
• Gastronomisches Fachvokabular
• Goldene Serviceregeln im Restaurant
• Zufriedenheit der Teilnehmenden: 90%

Auditierung der nachhaltigen Qualitätsstandards
im Hotel Stadt Löbau in Löbau.

Geprüft wurden die Standards

• der Geschäftsführung:
  Hoteldirektor
  Qualitätsbeauftragter
  Personalleitung 
  Verwaltung
   
• des Beherbergungsbereichs:
  Empfang und Reservierung
  Housekeeping
  Haustechnik 
  Marketing 
   
• der Verpflegungsabteilung.
  Küche und Catering 
  Restaurant
  Frühstück
  Veranstaltungen 

. 

Inhalte der Inhouse Schulung im Kongress- und Wellness Hotel centrovital Berlin, am 20.11.2023 und 21.11.2023:

• Rechtsgrundlagen in der Gastronomie
• Gästeerwartungen im Restaurant emil´s
• Servicearten: Europäischer & Amerikanischer Service
• Serviceschritte: Pre- Service, Service, Post- Service
• Getränkeservice: Alkoholfreie & Alkoholische Getränke
• Gastronomisches Fachvokabular
• Goldene Serviceregeln im Restaurant emil´s
• 10 Tipps für Azubis und Berufsanfänger
• Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 97%

Erfolgreiche Inhouse-Datenschutzschulung stärkt Sensibilisierung für Datenschutz

Am 8. November 2023 führte unser Unternehmen eine  Inhouse-Datenschutzschulung durch, die von unserem Experten Frank Höchsmann geleitet wurde. Die Schulung bot einen Einblick in verschiedene Aspekte des Datenschutzes, um das Bewusstsein für den Schutz personenbezogener Daten zu stärken.

Inhalte der Schulung umfassten:

• Personenbezogene Daten und ihre Bedeutung
• Technisch-organisatorische Maßnahmen zum Datenschutz
• Rolle und Verantwortlichkeiten des Datenschutzbeauftragten und Datenschutzmanagements
• Datenschutz bei Verarbeitung und Datenschutz-Folgenabschätzung
• Mitarbeiter-Sensibilisierung für Datenschutz und Umgang mit Datenschutzpannen
• Nutzung von Datenschutz-Checklisten und Hinweisen

Die hohe Zufriedenheit der Teilnehmenden, mit einer beeindruckenden Bewertung von 96%, spiegelt die Qualität und den Nutzen dieser Schulung wider. Sie unterstreicht die Relevanz des Themas Datenschutz in unserer Unternehmenskultur und betont unser Engagement für den verantwortungsvollen Umgang mit sensiblen Informationen.

Unter der Leitung des renommierten Experten Frank Höchsmann fand in Berlin eine hochkarätige Schulung zum Housekeeping Management statt.
Die Schulung, organisiert vom DEHOGA Berlin, konzentrierte sich auf die Optimierung und Qualitätssicherung von verschiedenen Aspekten des Housekeeping.

Der Workshop behandelte wesentliche Themen wie die effektive Reinigung der öffentlichen Räumlichkeiten, detaillierte Verfahren für Zimmer- und Badreinigung sowie umfassende Einblicke in Haustechnik und Instandhaltung.

Teilnehmende erhielten nicht nur wertvolle Kenntnisse in diesen Bereichen, sondern profitierten auch von den praxisorientierten Tipps und Empfehlungen von Frank Höchsmann, einem angesehenen Fachmann in der Branche.

Die Schulung erzielte eine beeindruckende Zufriedenheitsquote von 97% bei den Teilnehmenden. Diese Bewertung spiegelt die hohe Qualität des Workshops und die positiven Erfahrungen der Teilnehmenden mit den präsentierten Inhalten wider.

Foto: Teilnehmende, am 06.11.2023

Qualitätsmanager/-in nach DIN-EN-ISO 9000 ff

Zielsetzung & Nutzen: Die Teilnehmenden erhalten detaillierte Informationen zum internationalen Qualitätsmanagement nach ISO 9001 und konkrete Beispiele der Umsetzung aus der Praxis. So können sie im eigenen Betrieb Arbeitsprozesse und Abläufe optimieren und bei der Einführung oder Weiterführung von effizienten QM-Systemen erfolgreich mitwirken. Der Weiterbildungskurs endet mit einer Prüfung zum Qualitätsmanager nach DIN EN ISO 9001 von CERTQUA (DIHK, BDA, ZDH, Wuppertaler Kreis für Qualität) und einer Zusammenfassung und Erläuterung über mögliche Anwendungsfelder der internationalen Norm.

Inhalte der Weiterbildung:

1. DIN-EN-ISO 9001 & 19011
2. Geschäftsprozessmanagement/GPM
3. Qualitätskennziffern & -Förderung
4. Total Quality Management / EFQM
5. Prüfungsvorbereitung & Prüfung (CERTQUA)

Foto: Tagungsteilnehmer im Wellness und Kongresshotel "centrovital" Berlin Spandau (HRI-Berlin)
 

Zufriedenheitsgrad der Workshopteilnehmenden: 99%, gemessen am 03.11.2023

Überprüfung des umweltbewussten Hotels Luise in Erlangen nach den nachhaltigen EU Ecolabel-Kriterien. Glückwünsche zu der sehr erfolgreich bestandenen Überprüfung. 

Weitere Informationen:

EU ECOLABEL: Das staatliche Umweltzeichen EU Ecolabel ist in allen 27 EU-Mitgliedsstaaten sowie in Island, Norwegen und Liechtenstein anerkannt ist. Zeicheninhaber ist die Europäische Kommission. Es zeichnet hohe Umweltstandards aus, die die Unternehmen erfüllen.

67 Kriterien; davon 22 obligatorische und 45 fakultative; Anforderungen gibt es unter anderem zu Umweltmanagementsystem, Strom- und Wasserverbrauch, Abfallvermeidung, Energieeffizienz, CO₂-Einsparung, Lebensmittelverschwendung und dem geringen Einsatz von Chemikalien und Pestiziden.

In Deutschland gibt es zwei zuständige Stellen: Das Umweltbundesamt ist für die Entwicklung der Kriterien verantwortlich, während die RAL gGmbH (Deutsches Institut für Gütesicherung und Kennzeichnung) als Zertifizierungsstelle agiert.

Informationen für Entscheidungsträger: HOTQUA hilft Ihnen ein nachweisbares Management nach ISO 9001, ISO 14001, EU Ecolabel,  TÜV oder HOTQUA Nachhaltigkeit zu implementieren und oder (intern) zu auditieren. Beratungskosten werden von BAFA gefördert. Sprechen Sie mit uns.

Handeln Sie umweltfreundlich/nachhaltig? Hier können Sie sich testen!

In House Schulung im 4-Sterne-Wellnes- und Kongress Hotel "centrovital"
Berlin Spandau zu den Themen Führung & Management (Grundkurs)

Workshop- Schwerpunkte:

• Konfliktlösung und Deeskalation (24.10.2023)
• PEP – Persönliche Erfolgsplanung (25.10.2023)
• Gäste- und Kundenbindung (26.10.2023)
• Motivation und Selbstmanagement (27.10.2023)
• Verkauf und Zusatzverkauf (28.10.2023)
• Durchschnittliche Zufriedenheitsgrad: 92%

Workshop zum Thema Gästebeschwerden und Reklamationen

Inhalte der Schulung:

• Wann ist unser Gast zufrieden / Qualitätselemente

• Gästeerwartungen bei Beschwerden / Reklamationen

• Wie entstehen Gästebeschwerden und Reklamationen

• Professionell Reklamationsgespräche führen

• Gästetypen und Reklamations- Rollenspiele

• Zufriedenheitsgrad der Tagungsteilnehmer: 100%

"Zwar weiß ich viel, doch will ich alles wissen" (JWvG)

Wie entstehen berechtigte und unberechtigte Gästebeschwerden oder Reklamationen?

Bevor Gäste unsere Gäste werden, durchlaufen Sie mehrere Prozesse und Phasen, die wir oft nicht kennen, oft auch nicht vermuten. Daher haben wir manchmal das Gefühl, dass gerade diese Reklamation wie aus heiterem Himmel fällt und natürlich nicht berechtigt ist. Schauen wir uns die folgende Tabelle mit den Faktoren an, die zum Erfolg oder Misserfolg eines Hotelaufenthaltes und somit automatisch zu einer Reklamation bzw. positiven Meinung führen:...........Weitere Informationen in unserem Workshop Gästebeschwerden und Reklamationen.

Informationsveranstaltung zum Thema EU ECOLABEL 

Europäisches Umweltzeichen für Beherberbungsbetriebe - Hotels
 

Liebe Hotelbesitzer*innen, -manager*innen, -mitarbeiter*innen,

ökologische Nachhaltigkeit wird von Jahr zu Jahr wichtiger – auch in der Hotellerie.
Immer mehr Gäste wünschen sich von ihren Gastgebern ein sichtbares Engagement
für die Umwelt und berücksichtigen dieses bei der Suche nach Unterkünften.
Private und öffentliche Unternehmen bevorzugen zunehmend umweltfreundliche Gastgeber.

Das Europäische Umweltzeichen (EU Ecolabel) für Beherbergungsbetriebe ist die offizielle
Auszeichnung der Europäischen Union für solche vorbildlichen Unterkünfte.
Das Umweltbundesamt und RAL laden Sie ein, sich über Das Label zu informieren und auszutauschen.

Veranstalter des Online-Informationsveranstaltung war das Umweltbundesamt und RAL gGmbH In Kooperation mit:

• ECOCAMPING (Beratung und Audits zum EU Ecolabel für Beherbergungsbetriebe)
• HOTQUA® (Beratung und Audits Hotellerie)

Qualitätsmanagement- Betreuung einer Arztpraxis

• Schulung der Mitarbeiterinnen zu den Themen;
• Qualitätsmanagement nach ISO 9001
• Erfolgreiche Kommunikation mit Patienten
• Auswertung der Patienten- Zufriedenheitsmessungen 
• Große Begehung der HNO Praxis 
• Onlinetest der Teilnehmenden

Sehr geehrte Damen und Herren,
danke, dass alles so gut funktioniert hat mit dem Online-Weiterbildungskurs „Zertifizierte Hausdame GHI“.
Der Onlinekurs Housekeeping-Management hat mir besonders gut gefallen aber auch die anderen Kurse;
Erfolgreiche Kommunikation, effiziente Führungstechniken und Reinigung und Desinfektion nach DIN 10516.
Nochmals vielen Dank für diese Weiterbildung, 

Daria Janik, zertifizierte Hausdame (GHI).

Zufriedenheitsgrad der Teilnehmerin 94%

Internes Audit mit Dokumentenprüfung in der Firma
clean2fly am Schönefelder Flughafen

• Begehung der Firmenräumlichkeiten 
• Dokumentenprüfung nach DIN EN ISO 9001
• Auditierung des Prozesses Flugzeugaußenwäsche 
• Überprüfung des Prozesses Flugzeuginnenreinigung
• Lager und Lagerhaltung
• Vorbereitung auf das Zertifizierungsaudit 

Inhouse Workshop zum Thema QM und UM in der Firma Hauptstadt Glanz

Folgende Themen wurden Besprochen

• Qualitätsmanagement
• Umweltmanagement
• Integriertes Managementsystem der Firma HSG
• Resultate des Ersten Überwachungsaudits 
• Zufriedenheit der Teilnehmer: 94%

Internes Audit und Vorbereitung für das Erste
Überwachungsaudit der Firma RSG Rein Service GmbH.

Folgende Punkte wurden Akribisch überprüft:

• Das Qualitätsmanagementhandbuch nach ISO 9001:2015
• Die Verfahrewnsanweisungen und Wertschöpfungsprozesse
• Die Checklisten Formulare und Listen
• Die SWOT- Analyse  

Glückwünsche zu dem bestendenen Internen Audit, das
Voraussetzung für das Überwachungsaudit ist.

Inhouseschulung zu dem Thema HoGa-Knigge / Verhalten im
 4-Sterne Wellness und Kongresshotel centrovital in Berlin Spandau

Inhalte der Weiterbildung:

• Vorwort & Einleitung
• Begrüßung & Anrede
• Auftreten & Einstellungen
• Umgangsformen & Kommunikationsregeln
• Stil & Etikette im Hotel und Restaurant
• Empfehlungen & Schlussfolgerungen
• Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 95%

Fachbücher in 5 Sprachen zu verschiedenenen Hotelmanagementthemen hier!

Inhouseschulung zu dem Thema Richtig Telefonieren im
4-Sterne Wellness und Kongresshotel centrovital in Berlin Spandau

Inhalte der Weiterbildung:

• Sprechübung & Telefon - Regeln
• Telefon - Rhetorik & Etikette
• Telefon - Gesprächstechniken
• Datenschutz & Problemfelder
• Telefon – Buchstabieralphabet
• Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 92%

Fachbücher zum schlauwerden zu verschiedenenen Hotelmanagementthemen hier!

Inhouseschulung zu dem Thema Gästebeschwerden und Reklamationen im
4-Sterne Wellness und Kongresshotel centrovital in Berlin Spandau

Inhalte der Weiterbildung:

• Gästeerwartungen bei Beschwerden
• Berechtigte & Unberechtigte Beschwerden
• Reklamationsgespräche führen 
• Reklamationsvermeidung
• Gästetypen
• Schlusswort und Empfehlungen
• Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 96%

Fachbücher zum schlauwerden zu verschiedenenen Hotelmanagementthemen hier!

Inhouseschulung zu dem Thema Rhetorik und Kommunikation im
4-Sterne Wellness und Kongresshotel centrovital in Berlin Spandau

Inhalte der Weiterbildung:

• Vorwort und Einleitung
• Rhetorik und Kommunikation
• Rhetoriktechniken und Instrumente
• Rede-Phasen und Rede- Aufbau
• Empfehlungen und Checklisten
• Zufriedenheit der Teilnehmenden: 94%

Fachbücher zum verlieben zu verschiedenenen Hotelmanagementthemen hier!

Inhouse Schulung im KPM Hotel Berlin zum Thema Selbst- und Zeitmanagement

Inhalte des Zeitmanagement-Workshops:

• Zeitkapital und Zeitanalyse

• Zielfindung und Zielsetzung

• Zeit-und Aufgabenplanung

• Entscheidungen und Prioritäten

• Realisation und Organisation

• Kontrolle und Auswertung

• Zufriedenheitsgrad: 93%

Inhouse Schulung zu den Themen Servicequalität und

Persönliche Erfolgsplanung im Hotel Stadt Löbau in Löbau/Sachsen 

Inhalte der Schulung Servicequalität: (10.08.2023)

• Trends im Hotelwesen
• Wann ist der Gast zufrieden?
• Was erwartet der Gast von uns?
• Servicequalität aus der Sicht des Gastes
• Onlinetest Servicequalität Hotel

Inhalte der Persönlichen Erfolgsplanung (11.08.2023)

• Brauchen wir Zeitplanung? Fang den Zeitdieb!
• Selbstmanagement und Zeitmanagement
• Instrumente und Techniken des Zeitmanagements
• Persönliche Erfolgsplanung - Übung 

Inhouse Schulung im Wellness Hotel centrovital Spandau zum Thema:
Hygienemanagement nach HACCP in der Küche & Service

Inhalte der Weiterbildung:

• Die sieben Grundsätze eines HACCP* Konzeptes
• Gefahrenanalyse im Küchen- & Servicebereich
• Küchen- und Service-Arbeitsabläufe und Arbeitsanweisungen
  unter Berücksichtigung des HACCP – Konzeptes
• Hygiene – Anforderungen laut Gesetz / IfSG §§ 42-43
• Auswertung der Küchen-Hygiene-Checks (Januar-Juni 2023)
• Auswertung der Frühstücksbuffet-Checks (Januar-Juni 2023)
• Gesamtauswertung und HACCP-Quiz
• zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden; 91%

AZUBI - Tag in der Hotelfachschule Berlin 

Organisation: DEHOGA Berlin 

Mit PEP zum Erfolg: Persönliche Erfolgs- Planung

(Selbst- und Zeitmanagement anders)

Zielsetzung und Nutzen:

Unsere oberste Zielsetzung ist die Vermittlung von erprobten Methoden,
um sich Zeitmanagement-Techniken anzueignen, die dann den Teilnehmenden helfen,
im Berufsleben effizienter zu arbeiten. Aufgaben, Beispiele und
Online-Tests runden die vermittelten Zeitmanagementthemen ab.

Inhalte mit Tests und Übungen:

1. Halali, die Jagt ist eröffnet

2. PEP Dir was für die Zukunft: Persönliche Erfolgs- Planun

3. PEP-Instrumente und Hilfsmitte

4. Zum Abschied noch was zum Mitnehme

Nachhaltige Qualitätsstandards für die Küche

• Arbeitsabläufe und Arbeitsanweisungen in der Küche
• Tätigkeiten in der Küche
• Buffetaufbau: Frühstück, Mittag- und Abendessen
• HACCP konforme Checklisten und Formulare
• Organisatorische Strukturen und Stellenbeschreibungen

Inhouse Schulung zum Thema Servicequalität im Brauhaus in Spandau

Folgende Themen wurden besprochen:

• Was erwartet der Brauhaus Gast von uns?
• Wann ist der centrovital Restaurantgast zufrieden?
• Trends in der internationalen/regionalen Gastronomie
• Servicequalität aus der Sicht des Restaurantgastes
• Restaurantcheckliste mit über 100 Qualitätskriterien
• Empfehlungen und Onlinemessung der Zufriedenheit
• Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 96% 

Online Weiterbildung: Zertifizierte Hausdame 

Die Onlineschulung dauert 1,5-2 Monate und enthält
5 Workshops und eine Abschussprüfung/Arbeit 

Inhalte:

1. Housekeeping Management (6 UE)
2. Führungstechniken für Housekeepingpersonal (4 UE)
3. Kommunikationstechniken im Housekeepingbereich (4 UE)
4. Reinigung und Desinfektion nach DIN 10516 (3 UE)
5. Coronavirus Hygienemaßnahmen (3 UE)
6. Abschlussprüfung (Multiple Choice, 90 Minuten) und
   Präsentation eines Housekeeping - Konzeptes (Hausaufgabe)

Zufriedenheitsgrad der Schulungsteilnehmenden 94%

Foto: Johanne Broer, Zertifizierte Hausdame GHI 

Workshop zum Thema Nachhaltige Qualitätsstandards Küche und Service 

Themen der Schulung und der Inhalte des Küchenkonzeptes:

• Bestandsaufnahme Küche und Service 
• Frühstücksbuffet und Pausenbuffet
• Mittagsbuffet und Abendbuffet 
• Servicestandards und Küchenabläufe 
• Auswertung und Optimierungsvorschläge 

Online Workshop zum Thema Qualitätsmanager nach DIN EN ISO 9001

Inhalte der Weiterbildung 

1. DIN-EN-ISO 9001 & 19011 (KW 18)

2. Geschäftsprozessmanagement/GPM (KW 19)

3. Qualitätskennziffern & -Förderung (KW 20)

4. Total Quality Management / EFQM (KW 21)

5. Prüfungsvorbereitung & Prüfung (KW 22)

Informationsveranstaltung zum Thema Duale Ausbildung im Hotelsektor

• Zielgruppe: Entscheidungsträger aus IHKs aus Antioquia Kolumbien 
• Themen der Informationsveranstaltung:
• Ausbildungsberufe in Hotellerie und Gastronomie 
• Duale Studienmöglichkeiten im Hotel- und Touristiksektor
• Beispiele aus der Praxis: Zahlen und Fakten
• Sponsoren: German Hotel Institute und Scandic Kurfürstendamm 

DEHOGA Seminar zum Thema HoGa- Knigge / Mit Stil und Etikette 

Zielgruppe: Azubis und Berufseinsteiger im Hotel- und Gaststättensektor 

Inhalte der Schulung:

• Gutes Benehmen: Was ist zeitgemäß?

• Begrüßung und Anrede: Übung

• Auftreten und Einstellung: Übung

• Umgangsformen und Kommunikationsregeln

• Stil und Etikette im Hotel und Restaurant

• zufriedenheitsgrad: 98%

Einführung der TÜV zertifizierten nachhaltigen Qualitätsstandards
von HOTQUA® im Arte Luise Kunsthotel in Berlin Mitte.

Ablauf der Implementierung/Einführung:

• Projektgespräche mit der Hotelleitung
• Implementierungssworkshop mit den Führungskräften
• Einführung der vorzertifizierten nachhaltigen Qualitätsstandards
  für die Geschäftsleitung, Qualitätsbeauftragten, Personalleitung,
  Büro und Verwaltung, Marketing und Verkauf, Empfang und
  Reservierung, Housekeeping und Technik, Frühstück und Events.
• Dokumentenprüfung und Vorortprüfung der nachhaltigen Qualitätsstandards 
• Auditbericht, Korrekturen und Verbesserungen sowie Erteilung des HOTQUA® Zertifikates 
• Implementierungs- und Zertifizierungsdauer: ca. 1,5-2 Monate 

Inhouse Schulung zum Thema Motivation und Selbstmanagement 

In der Arbeitswelt und auch im Privatbereich gibt es Kompetenzen, die einem das Leben leichter machen. So ist es leichter, wenn Sie voll motiviert und gut organisiert, den Tag beginnen.

Motivation ist nicht alles, Selbstmanagement auch nicht. Doch die Kombination dieser beiden Fähigkeiten führt uns zu unerwarteten Erfolgen, sowohl im privaten als auch im beruflichen Umfeld.

Dieser Workshop hat wie schon angedeutet, gleich zwei Ziele. Einerseits erhalten wir Informationen über die Motivation, Selbstmotivation und Motivationsumfelder. Andererseits sprechen wir über Selbstmanagement und deren Techniken, die uns helfen unsere Zeit zu organisieren und zu optimieren.

Oberstes Ziel ist Vermittlung von Motivationstechniken und Anleitungen zu Selbstmanagement, die uns, unsere Kollegen und Kolleginnen sowie Mitarbeitende zum Erfolg führen. 

Zufriedenheit des Schulungsteilnehmers: 100%

Qualitätsmanagement in Arztpraxen 

• Inhouse Schulung in der Gemeinschaftspraxis Dr. Thomas Damm und
• Grit Damm zu den Themen Qualitätsmanagement und Patientenbetreuung.
• Vorbereitung auf das interen Audit nach DIN EN ISO 9001 und Durchführung des Audits,
• Glückwünsche zu dem bestandenen Audit 
• Zufriedenheit der Schulungsteilnehmerinnen: 97%
• Foto: Arzthelferinnen der Gemeinschaftspraxis 

Inhouse Workshop  DEHOGA zum Thema Stil und Etikette /
HoGa-Knigger im Hotel Bristol am Kudamm in Berlin 

Inhalte der Schulung:

• Gutes Benehmen: Was ist zeitgemäß?

• Begrüßung und Anrede: Übung

• Auftreten und Einstellung: Übung

• Umgangsformen und Kommunikationsregeln

• Stil und Etikette im Hotel und Restaurant

Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 93%

Inhouse Workshop im Hotel Stadt Löbau zum Thema in Löbau

Richtig Telefonieren / Gastorientiert Telefonieren 

• Sprachübung / Rhetorik 
• Kommunikationstechniken 
• Eingehende Anrufe / Inbound Telefonie
• Ausgehende Anrufe / Outbound Telefonie 
• Übungen zum Thema Richtig Telefonieren

Auswertung und Messung der Zufriedenheit der Teilnehmenden (91%)

Inhouse Workshop im Hotel Stadt Löbau zumThema

Gästebeschwerden und Reklamationenim im Hotel:

• Gästeerwartungen bei Beschwerden und Reklamationen
• Erfolgsformel: elemente die zum Erfolg führen
• Berechtigte und unberechtigte Reklamationen
• Phasen der Gästebeschwerden
• Reklamationsvermeidungsinstrumente
• Analyse der Beschwerden / Reklamationen 
• Auswertung und Messung der Zufriedenheit (92%)
• Passende Fachliteratur zum Thema

Internes Audit und Vorbereitung auf das
Überwachungsaudit im Brauhaus in Spandau:

Dokumentenprüfung nach DIN EN ISO 9001
und Überprüfung der Wertschöpfungsprozesse:

• Bierbrauen
• Restaurant 
• Küche 
• Hotel 
• Events

Foto: Braumeister Michael Metscher 

Internes Audit nach ISO 9001:2015

Überürüfung und Optimierung des 

• Qualitätsmanagementhandbuches 
• Verfahren und Prozesse
• Dokumente und 
• Checklisten, Formblätter und Vorlagen
• Auditbericht und Managementreview

Foto: Hermann Kohlhof GmbH Hamburg 

Nachhaltige Qualitätsstandards für mittelständische Hotels

Online-Meeting vom Freitag, den 17.03.2023, von 14:00-15:30

Wie implementiere ich nachhaltige Qualitätsstandards, um Arbeitsabläufe und Personaleinsatz zu optimieren, Gästezufriedenheit zu steigern und Mitarbeiterloyalität zu festigen?

Zielgruppe unseres kompakten und eloquenten Online-Meetings waren Entscheidungsträger mittelständischer Hotels, Inhaber, Geschäftsführer, Abteilungsleiter, die Interesse am Thema Nachhaltigkeit, Qualitätsmanagement und Qualitätsstandards haben.

Präsentiert wurden die TÜV geprüften und praxiserprobten Qualitätsstandards für die Hotelleitung, Unterkunft und Verpflegung.

Die Online-Veranstaltung lief über TEAMS und dauerte 90 Minuten.

Dazugehörige Fachliteratur:

• Nachhaltige Qualitätsstandards für die Hotelleitung
• Nachhaltige Qualitätsstandards für den Hotelbereich
• Nachhaltige Qualitätsstandards für die Restaurantleitung

Wir sind TÜV-geprüft und zertifiziert auf NACHHALTIGKEIT. 

• Das beinhaltet Qualitätsmanagement nach ISO 9001,
• Umweltmanagement nach ISO 14001 und
• CSR / gesellschaftliche Verantwortung nach ISO 26.000

Hier mehr Informationen über Qualitätsmanagement: HOTQUA.

Hier Infos über Workshops und Weiterbildung: German Hotel Institute 

Inhouse Workshop zu den Themen

Diversität und Internationale Gäste 

Inhalte der Schulung:

• Internationale Gäste
• Brauchen wir Diversität
• Wie funktioniert Diversität
• Dimensionen der Diversität
• Empfehlungen und Onlinemessung
• Zufriedenheitsgrad der Schulungsteilnehmenden: 94%

centrovital Wellness Hotel  Berlin Spandau

Inhouse Workshop Servicequalität Restaurant 

Inhalte der Schulung:

• Was erwartet der centrovital Gast von uns?
• Wann ist der centrovital Restaurantgast zufrieden?
• Trends in der internationalen/regionalen Gastronomie
• Servicequalität aus der Sicht des Restaurantgastes
• Restaurantcheckliste mit über 100 Qualitätskriterien
• Empfehlungen und Onlinemessung der Zufriedenheit
• Zufriedenheit der Teilnehmenden: 94%
• Passende Fachliteratur zum Thema 

Schulung im Hotel centrovital aus Berlin Spandau zum Thema
Diversität und Internationale Gäste

Inhalte der Schulung:

• Internationale Gäste
• Brauchen wir Diversität
• Wie funktioniert Diversität
• Dimensionen der Diversität
• Empfehlungen und Onlinemessung
• zufriedenheit der Teilnehmenden: 92%
• Praktische Online Tests 

Innerbetriebliche Weiterbildung im Hotel centrovital Berlin Spandau
zum Thema Teamwork & Teammanagement 

Inhalte der Schulung:

• Team & Teamarbeit
• Teammanagement
• Teammanagement in der Hotellerie
• Teamkonflikte und Deeskalation
• Empfehlungen und Onlinemessung
• Praktische Online Tests 

Inhouse Workshop im Hotel centrovital zum Thema Kommunikation 

Inhalte der Schulung:

• Erfolgreiche Kommunikation mit dem Gast

• Kommunikationsregeln und Gästetypen

• Richtig Telefonieren & Kommunizieren

• Souverän Auftreten & Kommunizieren

• Empfehlungen & Onlinemessung

• Passende Fachliteratur zum Thema 

Inhouse Schulung im centrovital Hotel & Spa in Spandau 
Thema Servicequalität Hotel und Restaurant 

Inhalte der Schulung:

• Hotel- und Restaurant- Trends

• Qualitätselemente im Hotel und Restaurant

• Servicequalität aus der Sicht des Hotelgastes

• Servicequalität aus der Sicht des Restaurantgastes

• Empfehlungen und Onlinemessung der Zufriedenheit

• Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 96%

Inhouse Weiterbildung in der Firma R&R Service Sicherheitsdienst GmbH zum
Thema Qualitätsmanager nach DIN EN ISO 9001 mit offizieller Prüfung:

Inhalte der Weiterbildung:

1. DIN-EN-ISO 9001 & 19011
2. Geschäftsprozessmanagement/GPM
3. Qualitätskennziffern & -Förderung
4. Total Quality Management / EFQM
5. Prüfungsvorbereitung & Prüfung 

Glückwünsche zu der bestandenen Prüfung 

Inhouse Einführungsworkshop der neuen Mitarbeitenden

im Hotel Stadt Löbau in Löbau / Sachsen 

• Qualitätsstandards für die Hotelleitung:
• Geschäftsleitung, Qualitätsbeauftragte, Personalleitung, 
• Büro und Verwaltung, Marketing und Verkauf
• Qualitätsstandards für die Unterkunft:
• Empfang und Reservierung
• Housekeeping und Technik
• Qualitätsstandards für die Verpflegung:
• Küche und Catering
• Frühstück und Restaurant
• Bankett und Veranstaltungen 
• Zufriedenheitsgrad: 97%
• Passende Fachliteratur zum Thema 

Auditworkshop zum Thema

Qualitäts- und Umweltmanagement

Inhouseschulung Hauptstadt Glanz 

• Einführung zum Qualitätsmanagement und Umweltmanagement
• Dokumentation der Firma Hauptstadt Glanz GmbH Berlin 
• Vorbereitung auf das Interne Audit
• Vorbereitung auf das Überwachungsaudit 
• Ausblick & Fragen 

DEHOGA Workshop zum Thema 

Gästebeschwerden und Reklamationen

• Gästeerwartungen bei Beschwerden
• Berechtigte & Unberechtigte Beschwerden
• Reklamationsgespräche führen 
• Reklamationsvermeidung
• Gästetypen und Schlusswort
• Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 96%
• Passende Fachliteratur zum Thema 

Weiterbildungs- Workshop zum Thema

Qualitätsmanagement nach ISO 9001

Tagungsort: Hotel Villa Kastania Berlin 

Folgende Themen wurden besprochen:

• Wiederholung Qualitätsbeauftragter
• Geschäftsprozessmanagement
• Qualitätskennziffern und Qualitätsförderung 
• Total Quality Management
• Prüfungsvorbereitung und Prüfung 

Zusammenfassung HOTQUA Schulungen & Weiterbildung 2022:

Wir danken unseren Partnern und Tagungsteilnehmenden für die sehr gute und harmonische Zusammenarbeit im Jahre 2022

1. 2022 haben wir insgesamt 37 Workshops (+20%) mit 403 Teilnehmern (+22%) aus 87 Betrieben durchgeführt

2. 80% der Kurse waren In House Online-Schulungen (-10%) und 20% Präsenzveranstaltungen (-10%).

3. Die beliebtesten Seminarthemen waren: 40% Nachhaltige Qualitätsstandards und Qualitätsmanagement; je 10 % Hygienemanagement (HACCP), Gästebeschwerden, Knigge und Zeitmanagement sowie weitere Themen; Datenschutz, Housekeeping, Marketing, Motivation und Personalmanagement.

4. Die beliebtesten Workshop-Epochen waren das 4. Quartal und das 2.weite Quartal (je 30%)

5. Die Präsenzveranstaltungen fanden in Berlin, Sachsen und Nordrheinwestfalen statt.

6. Die Online-Teilnehmenden kamen größtenteils aus Deutschland und Südamerika.

7. Sprachen: Deutsch, Englisch und Spanisch

8. Publikation von 6 Fachbüchern in 5 Sprachen: Deutsch, Englisch, Spanisch, Portugiesisch und Russisch.

9. Beliebteste Themen der Fachbücher: Nachhaltige Qualitätsstandards, Hygienemanagement und Housekeeping.

10. Der durchschnittliche Zufriedenheitsgrad unserer Teilnehmenden beträgt 95% und dafür sind wir sehr erfreut und stolz.